Món này ăn với mì Ý, ngon lắm nha.
Công thức cho 100 phần ăn:
- 2 thùng tàu hủ khoảng 70 miếng
- 2 bịch tàu hủ ky đông đá
- 3 pounds bột mì căn
- Đường, muối, nước tương, bột nêm chay của Nhật, tiêu, tương đen Đại Hàn cho có màu
- Bô rô nếu thích
1. Rửa tàu hủ để ra rổ cho ráo nước
2. Rửa tàu hủ ky, để ra rổ, rắc 2 muỗng canh muối vào, trộn đều, cho ra rổ cho ráo nước
3. Bóp tàu hủ cho nát
4. Vắt khô tàu hủ ky, cắt nhuyễn
5. Trộn tàu hủ với tàu hủ ky cho đều
6. Trộn đường, muối, bột nêm, tiêu, nước tương, tương đen vào cái tô cho đều
7. Trộn gia vị trên vào hỗn hợp tàu hủ, tàu hủ ky cho đều
8. Rắc bột mì căn vào sao cho vò viên được
9. Vò viên rồi chiên cho hơi vàng là được
10. Mình có thể mua ragu chay nấu cho sôi rồi cho vò viên vô, hay muốn tự làm cà sốt thì càng tốt.
11. Luộc mì Ý, khi ăn chan nước sốt cà thêm vò viên vào. Ăn kèm thêm bánh mì càng ngon.
Chúc các bạn làm vò viên thành công.
Nam Mô A Di Đà Phật
0 comments