1- Đạm chay ngâm nước cho mềm, rửa sạch vắt hơi ráo nước.
2- Phi boa rô với sả cho thơm, cho gia vị Bún Huế Chay của Quốc Việt vào (nếu không mua đựơc hiệu này thì cũng có thể mua hiệu khác, hoặc khử ớt màu, cũng ok)
3- Cho đạm chay, đậu hũ chiên, chả chay vào xào sơ qua, nêm tí muối + bột nấm chay.
4- Cho nồi nước lèo chay lên bếp nấu sôi, sả cây đập dập cắt khúc cho vào nấu cho thơm, cho thêm cà rốt, nấm vào cho ra chất ngọt.
5- Khi cà rốt và nấm chín, cho đạm chay, đậu hũ. chả chay xào lúc nãy vào nồi nước lèo luôn, nêm nếm lại cho vừa ăn.
6- Gắp bún cho vào tô, múc nước lèo, cà rốt, nấm, đậu hũ, đạm chay, chả chay cho lên trên, cho thêm tí hành ngò nếu thích.
- Dùng chung với giá, rau thơm, bắp cải bào, chanh, ớt sa-te.
Chúc các bạn có món Bún Huế Chay thơm ngon.
Món này hấp dẫn lắm!!! Cảm ơn Hoa Đỗ đã chia sẽ.
ReplyDeleteNgon quá chị ơi .Lâu rồi em chưa ăn món này ah
ReplyDeleteNho co trang nha am thuc chay huong dan nau an , ma em nau duoc rat la nhieu mon, mot lan nua em cam on chi DS nhieu lam lam....Chuc chi va gd luon manh khoe va nhieu may man nha.
ReplyDeleteMon nay nhin ngon qua , nhung ban cho thêm tý màu hạt điều vào, nhìn sẽ hấp dẫn hơn, màu này cũng ko hại cho sức khoẻ đâu nên đừng lo
ReplyDeleteCảm ơn bạn Hue Tam, tại vì lần này lười biếng cho nên chỉ làm qua loa ,lần sau làm lại món này, mình sẽ cho màu hạt điều hoặc phi màu ớt paprika và ớt bột cho vào ,cho nó có màu đẹp một chút và bắt mắt hơn :)
DeleteBún Huế Chay món ruột của em , thèm thèm đói bụng rồi đây chị ơi hihihi
ReplyDeletenhìn mà bắt thèm.Em cũng đang tập ăn chay,nhưng sao nấu hoài cũng không ngon,mặc dù em đã cố gắng hết sức rồi.hic hic hic ......em thật phục tài nấu ăn của các chi :)
ReplyDeleteNhìn thôi là thấy hấp dẫn rồi . Cảm ơn Chị đã cho cả nhà một món ngon ngon !😀
ReplyDeleteNgon tuyệt. Quyết định ngày mai nấu cho gđ mình thưởng thức.
ReplyDeleteNhin hap dan qua chi oi , hom nay em cung lam mon ca ri chay chi share ne thanh cong ruc ro luon ngon lam
ReplyDelete