- Bột gạo nếp trộn với nước sôi nhồi bột cho dẻo và mịn ( đừng nhão quá cũng đừng khô quá)
- Củ sắn lột vỏ, bào sợi nhỏ, vắt ráo nước.
- Nấm đông cô ,ngâm nở, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Đậu xanh ngâm mềm, luộc chín rồi tán nhuyễn.
- Hành boa rô băm nhuyễn
- Lá cải xanh rửa sạch, lau khô cắt miếng vừa vừa
Cách làm :
- Phi boa rô cho thơm, sau đó cho nấm và thịt bằm chay vào xào vài phút , rồi cho thêm củ sắn vào, nêm nếm cho vừa ăn, đảo đều cho chín và thấm gia vị. Xào tới khi nhân khô thì cho đậu xanh vào trộn đều. Tắt bếp.
- Ép bột thành từng miếng tròn mỏng, sau đó cho nhân vào chính giữa, vo tròn lại , để bánh lên trên lá cải xanh.
- Đặt xửng lên bếp khi nước trong nồi sôi , cho từng cái bánh kèm theo miếng lá cải vào nồi hấp , xếp bánh đừng xếp gần quá ( sở dĩ để lá cải ở dưới bánh vì không muốn cho bánh bị dính dưới xững khó lấy ra) mình cũng có thể làm bằng lá chuối nếu có
- Sau khi hấp bánh chín, lấy bánh ra đĩa, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chay , đồ chua ....
Chúc bạn làm bánh thành công!
Hoa Đỗ
Hoa Đỗ
Ngon quá! Cám ơn Hoa nhiều nhé!
ReplyDeleteCông thức cũng đơn giản nguyên liệu dễ tìm , cuối tuần em sẽ làm thử.
ReplyDeleteNgon va hap dan qua! Khi nao Chi nau do chay o nha. Chi nho ru em nhe! Em cung thich nau may mon chay lam
ReplyDeletemón này ăn ko hết, bỏ hộp để tủ lạnh 2,3 ngày chắc ko hư phải ko chi ?? tại em muốn làm theo hướng dẫn mà thấy nguyên liệu nhiều quá....nấm đông cô cũng khá mắc.
ReplyDeleteChi làm em thèm quá chi oi , em chua bao gio lam mon' này :(
ReplyDeleteCông thức đơn giản và dễ làm. Chị dùng cải xanh thế cho lá chuối , good idea chị. Cuối tuần này em sẽ làm thử món bánh này cho gia đình thưởng thức. Thanks chị
ReplyDeletebữa nay mình nấu món này. Rất ngon và dễ làm , cám ơn chị đã hương dẫn
ReplyDeletecam on chi da chỉ dan cach lam banh it tran, nhin ngon qua, the nao minh cung phai danh thoi gian de tap lam banh nay moi dc. ADIDAPHAT...
ReplyDelete