-
Đậu hũ luộc sơ với chút muối, chất muối làm cho rút cái nước trong
miếng đậu hũ ra, khi mình quết nó dai và không có nhiều nước .
-
Vớt đậu hũ ra để cho ráo. Bỏ đậu hũ vô cái cối quết khoảng 10 phút, cho
rau thì là vào cho nó thơm, nêm tí muối đường, bột nêm chay, quết cho
thật nhuyễn và dẻo.
-
Cho hết hỗn hộp đậu hủ vào trong một cái hộp, dùng một vật khác vừa
với mặt của hộp ép cho thật chặt, rồi đậy nắp lại cho vào trong tủ
lạnh qua đêm.
-
Sáng lấy ra dùng mũi dao ép sát thành hộp và đậu hũ xoay cho đậu dễ
lấy ra. Sau khi lấy ra khỏi hộp thì cắt lát vừa ăn, rồi chiên vàng đều 2
mặt (phần đậu hũ thì phải làm nhẹ nhàng và cẩn thận, không khéo thì
đậu hũ sẽ nát và bễ hết).
- Gắp chả ra dĩa, món này có thể ăn với cơm, bún hay kẹp với bánh mì cũng ngon.
(Món này Kim đã chia sẻ trong bài Bún chả thì là) .
Chúc các bạn thành công với món chả này nhé.
Kim
Trông là biết ngon. Cám ơn Kim nhiều nha :)
ReplyDeleteMon nay thay hap dan wa. Bua nao em lam thu.
ReplyDeleteMon nay ngon va de lam qua , cam on kim minh se lam thu
ReplyDelete