Nước lèo:
- Táo, lê, cà rốt, su su, củ sắn, củ cải gọt vỏ rửa sạch cắt khúc, nấu khoảng 1 -2 tiếng cho ra chất ngọt, nêm nếm cho vừa ăn.
- Hủ tiếu, mì trụng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước, thêm vào vài giọt dầu ăn để hủ tiếu và mì không dính vào nhau.
- Chả chay các loại cắt lát mỏng
- Đậu hũ: rửa sơ để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm xong chiên vàng.
- Ngò: rửa sạch, cắt khúc
- Phi boa rô với tí dầu cho thơm đổ ra 1 cái chén riêng.
- Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp chả lụa chay, ham chay,đậu hũ .... và một ít boa rô phi lên cho thơm. Chan nước dùng vào và dùng nóng . Ăn kèm với chanh và ớt.
Kim
Cảm ơn Kim, món này là món khoái khẩu của DS đây.
ReplyDeleteHôm nào mọi người thử nấu nước lèo bằng cantaloupe đi nhé, chỉ cần trái cantaloupe và cà rốt thôi là ngọt nước lắm rồi đó.
Em cũng kết món này lắm. Nhìn tô hủ tiếu mì của chị mà đói bụng quá :)
ReplyDeleteATC dao nay sao thay buon qua vay ta, cac dau bep di dau het roi hehehe
ReplyDeleteCam on chi da chia se het bi quyet cua minh.Chuc chi va gia dinh luon an vui
ReplyDeleteĐầu bếp ATC ơi , có món nào ngon nữa nhớ post lên cho mình học hỏi với nhé , cảm ơn
ReplyDeleteAi là đầu bếp ATC chay vậy ta???
Delete