Đậu hũ tiềm thuốc bắc - Kim

Đăng bởi Mai/Diệu Sương | Ngày 4/19/2015 | Chuyên mục: , , ,

dauhutiemthuocbac

- Đậu hũ cắt miếng hơi dày. Ướp đậu hũ với muối, đường,bột nêm chay  khỏang 15 phút.

- Trong khi chờ đậu hũ thấm gia vị, nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở, luộc nhiều lần với vài lát gừng, vắt bớt nước, cắt miếng vừa ăn.

- Thuốc bắc các loại như bạch quả, nhân sâm, táo tàu, kỷ tử... rửa sạch, để ráo nước.

- Chiên đậu hũ cho hơi vàng hai mặt.

- Cho đậu hũ vào thố, rải thuốc bắc, nấm đông cô, đường, hạt nêm, muối xung quanh. Đổ nước soup chay vào, lưu ý nước phải ngập mặt đậu hũ.

Bắc nồi nứơc cho nóng, cho thố  đậu hũ vào hấp cách thủy, hấp với lửa riu riu khoảng 1 tiếng.

Sau khi chưng 1 tiếng đồng hồ  với lửa riu riu. Bạn sẽ thấy mùi thơm thuốc bắc bay phủ cả nhà. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt lửa và chờ cho tô thuốc bắc chưng nguội trong vòng 15-20 phút trong nồi chưng để khi lấy ra không bị nóng bỏng tay. Cho ra bàn  múc  ra chén nhỏ..... Thưởng thức.

Kim

Chủ đề: , , ,

19 comments

  1. Unknown4/19/15, 11:53 PM

    Món ăn bổ dưỡng , người Hoa hay nấu món này mỗi tháng 1 -2 lần để tẩm bổ cho sức khỏe. Cảm ơn chị Kim đã chia sẻ món ăn dinh dưỡng này

    ReplyDelete
  2. Anonymous4/20/15, 12:14 AM

    Cám ơn Kim đã chia sẻ, món nào cũng ngon và muốn ăn thật nhiều nhưng sao làm thì khó quá hihi

    ReplyDelete
  3. Unknown4/20/15, 1:53 AM

    nhin thiet la ngon va bo duong, em chua an qua mon nay ,nhung ga tiem thuoc bac thi la mon tu cua em,em se bat chuoc chi lam thu mon nay

    ReplyDelete
  4. Anonymous4/20/15, 2:31 AM

    mon tiem thuoc bac an rat bo .nhung hoi nong cac ban nen an 1 thang 1 lan ,rat tot cho suc khoe

    ReplyDelete
  5. Unknown4/20/15, 10:18 AM

    Rất ngon và bổ dưỡng !!!!

    ReplyDelete
  6. Unknown4/20/15, 10:53 PM

    nhìn ngon quá , ngày xưa thích mẹ làm món này ăn nè

    ReplyDelete
  7. Mai/Diệu Sương4/21/15, 10:43 AM

    Trông thấy ngon mà lạ bổ nữa, ăn chay kiểu này ai mà không thích :)

    ReplyDelete
  8. Anonymous4/22/15, 12:20 AM

    Món canh thơm vị thuốc bắc, lại nóng hổi vừa thổi vừa ăn, ấm cả bụng. Món canh này lại rất bổ dưỡng ,rất thích hợp những ngày đông lạnh như này đây !

    ReplyDelete
  9. Unknown4/22/15, 2:55 AM

    ngon quá, các bạn có thể mua thêm táo tàu, bạch quả, đẳng sâm, v.v.. một số vị thuốc bắc về nấu canh ăn rất tốt cho sức khỏe.

    ReplyDelete
  10. Anonymous4/24/15, 10:46 PM

    Wow..chac phai hoc mon nay de nau lay long me chong moi duoc

    ReplyDelete
  11. mylan4/26/15, 2:03 AM

    Nhìn ngon wa nhưng bên mình k có nguyên liệu hic

    ReplyDelete
  12. Unknown4/26/15, 3:34 PM

    Ngon quá, cảm ơn bài viết rất công phu và bổ ích, mong ATC luôn có thêm nhiều bài hay nữa.

    ReplyDelete
  13. Anonymous4/27/15, 2:07 AM

    ăn chay tâm thanh tịnh, ngon miệng, mới lạ và tốt cho sức khỏe.

    ReplyDelete
  14. Anonymous4/28/15, 1:54 AM

    Cam on Chị da share cai tai nau an cua chi cho moi nguoi hoc hoi . Nho chia se nhieu nhieu cong thuc moi nua nhe chi . Cam on that nhieu nhe.

    ReplyDelete
  15. Unknown4/30/15, 10:58 AM

    bắt tay vào nấu món canh này ngay thôi !ngon thiệt :)

    ReplyDelete
  16. Unknown4/30/15, 9:31 PM

    Thèm quá không thua gì món mặn thịt cá, chị Kim giỏi quá

    ReplyDelete
  17. Anonymous5/1/15, 1:21 AM

    Thanks chi kim nhieu nha ,minh lam Ba Me an khen qua troi luon hihi

    ReplyDelete
  18. Anonymous5/3/15, 12:48 AM

    Minh rat thich trang am thuc chay, chi dan rat de lam va rat ngon.... Hy vong dau bep am thuc chay ngay cang co nhieu mon an ngon hon, la hon nua. Chan thanh cam on .

    ReplyDelete
  19. Unknown5/15/15, 1:51 AM

    Cái món này lạ nè chị...em chưa bao giờ an và cũng chưa thấy bao giờ luôn...Chắc lại có thêm món mới để đu theo chị rồi hehe

    ReplyDelete

Newer Post Older Post Home
Lên đầu trang