Cách làm:
Bánh phồng tôm chay mua trong siêu thị Việt Nam (loại còn trong hộp chưa có chiên). Về đổ vô ngâm nước qua đêm cho mềm và nở ra.
- Bắc nồi nước lên, cho chút dầu ăn vào, khi nước sôi thì bỏ bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên thì vớt ra ngay.
* Làm nhưn đậu xanh:
1/2 gói đậu xanh đã xát vỏ, đãi qua nhiều lần cho thật sạch, ngâm đậu vào nước với tí muối khoảng 1-2 tiếng, rửa sơ đậu lại, đem đi hấp chín.
- Đậu chín mềm lấy ra để cho nguội, xong tán nhuyễn .
- Bánh mì cắt nhỏ ra và chiên cho hơi vàng. Muốn hấp dẫn hơn thì lấy ít thịt bằm chay xào sơ qua. Tuỳ mình thích nhưn gì thì làm nhưn đó.
- Sắp bánh ra dĩa, cho thêm mỡ hành và hành phi lên. Nước mắm chay pha loãng và hơi ngọt ngọt chua chua 1 chút.
Vậy là mình đã có 1 dĩa bánh bèo chay ngon và hấp dẫn
Mời các bạn làm thử nha.
Kim
Hay thiệt! Bánh phồng tôm cũng lẩm ra được dĩa bánh bèo ngon quá
ReplyDeleteTroi oi sao gioi qua zay chi, khong the nao ngo ,banh phong tom ma lam thanh banh beo hay qua
ReplyDeleteNgon và hấp dẫn làm em thấy đói bụng quá
ReplyDeleteI am so Hungry. Seeing your post makes me more Hangry. Hungry+Angry
ReplyDeletede lam qua hen, cam on chi da chia se .Chuc chi mot ngay an lac.
ReplyDeletedon gian ma ngon
ReplyDeleteNhìn ngon wá nhung Em chua bao gio ån món này ss oi
ReplyDeletechi oi sao khong mua bot do banh beo ve lam ,ma phai dung banh phong tom vay chi?
ReplyDeleteLàm bằng bánh phồng tôm chay cho đở tốn công đó mà lỵ :)
Delete