Vật liệu:
- Khoai Tây
- Nấm đông cô
- Nấm King oysters mushrooms
- Đậu pea đông lạnh
- Nước súp chay
- 1 lon cà tương (tomato paste)
- Bột mì
- Boa rô phần gốc băm nhuyễn, phần lá xắt khúc
- Đậu hũ trắng
Cách làm:
- Nấm đông cô rửa sạch, luộc cho mềm vắt bớt nước, xắt miếng vừa ăn.
- Nấm King oyster mushrooms cắt khúc vừa ăn
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch. Khoai tây xắt làm tư, cà rốt xắt khúc vừa ăn.
- Đậu hũ xắt miếng vuông, 1/2 đem chiên sơ cho vàng hai mặt, còn 1/2 để vậy không chiên.
- Cho nấm, đậu hũ vào cái tô lớn, ướp tí muối, đường, bột nêm chay, boa rô băm nhuyễn. Xốc lên cho tất cả thấm gia vị.
- Khoai Tây, cà rốt chiên sơ, ướp tí muối, đường, bột nêm chay, trộn đều cho thấm.
- Bắc nồi lên bếp, nồi nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh bơ vào, khi bơ chảy ra đều, cho boa rô vào phi cho thơm, cho 2 muỗng canh bột mì vào đảo đều. Xong cho 1 lon tomato paste vào đảo đều lên, cho nấm, đậu hũ vài đảo sơ cho đậu hũ và nấm rút gia vị, cho khoai Tây cà rốt vào đảo đều. Cho nước soup chay vào.
- Vặn lửa lớn cho nước lèo sôi lên, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nêm nếm mặn ngọt tùy theo khẩu vị mọi người.
- Khi tất cả đã chín cho đậu pea vào, xong cho boa rô phần lá xanh vào cho thơm. Tắt bếp.
- Múc ragu ra tô, trang trí ngò rí, tiêu nếu thích. Dùng nóng với bánh mì, bún hoặc cơm trắng.
Kim
Năm mới Tết đến
ReplyDeleteXin chúc mọi người trọn niềm vui
Hạnh phúc an khang đến trọn đời
Bao nhiêu phiền muộn đều buông xuôi
Cực Lạc an vui trọn kiếp
Năm mới phát tài
ReplyDeleteDư dả tiền xài
Tiền vô dài dài
Tiền ra lai rai
Phát tài, phát tài!
DS làm thơ hay quá. Chúc chị một năm mới bình an và vui vẻ nhé.
DeleteLà thơ của bạn gửi tặng, DS chia sẻ lại đó. :)
DeleteNhìn thấy hấp dẫn quá ! Ngon tuyệt :)
ReplyDeleteXuanmai Quan
ReplyDeleteCho em xin mot to nhin hap dan qua chi oi !
Yummy quá Kim ơi !Chúc Kim năm mới dồi dào sức khoẻ, công việc thuận lợi & hạnh phúc nha.
ReplyDeleteY ngon tuyet .mon nay tui thix nek hjhj
ReplyDeletethấy ngon quá chi oi ... càm ơn chi luôn gởi những món ăn ngon 😍
ReplyDeleteMàu sắc thật bắt mắt ! Ngon quá :)
ReplyDeleteNgon va hap dan wa chi oi
ReplyDeleteProtein trong các thực phẩm chay kg kém thịt cá tôm cua... Bao nhiêu. Nhưng cơ thể lại hấp thu tốt hơn, cơ thể không bị nhọc công đào thải như protein các con vật. Vì thế người ăn chay, biết cách sẽ khoẻ, nhẹ nhàng và trẻ lâu hơn người ăn thịt??????????
ReplyDeletenhin them qua di chi oi
ReplyDeleteMón ragu chay này trông ngon và hấp dẫn quá. Cảm ơn Kim đã chia sẻ cách làm món ragu chay ngon lành như vậy để minh có thêm thực đơn cho gia đình rồi. Vừa đơn giản, đẹp mắt với đủ sắc – hương – vị.
ReplyDeleteMong Kim có thêm nhiều món ăn chay thật ngon để chia sẻ với mọi người nhé.
Chúc sức khỏe.
Hi chi Kim,thank you so much for this recipe, I 've been looking for it a long time. you are SUPPER!!
ReplyDelete