* Không cần cầu kỳ trong khâu nguyên liệu bạn vẫn có thể biến một thực đơn đầy dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức, với cách làm đơn giản, nhanh gọn.
1- Đậu hũ chiên sả
- Đậu phụ trắng cắt miếng vừa ăn, ướp tí muối, rồi cho vào rán chín vàng hai mặt.
- Sả bóc vỏ băm nhỏ, boa rô cũng băm nhỏ.
- Phi thơm boa rô với chút dầu ăn. Cho sả băm vào đảo nhanh tay.
- Cho nước tương, đường, bột nêm chay vào một chén nhỏ quậy đều cho tan, đổ vào chảo đun nhỏ lửa để tạo độ sền sệt.
- Cho đậu vào rim, khứa nhẹ đậu hũ, cho sả và boa rô vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.
2- Rau dền luộc
- Rau dền mua về lặt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bắt nước thật sôi cho rau vào luộc với lửa lớn cho đến khi rau chín là được.
- Lưu ý để món rau luộc được xanh ngon, nước luộc bạn có thể bỏ thêm chút muối, nước sôi thật già mới bỏ rau vào luộc với lửa lớn.
3 - Tàu hũ kỵ chiên
-Rửa tàu hủ ky trong nuớc lạnh.Vớt ra để ráo.
-Pha chao ngon, bột nêm chay, đường, tiêu cho vừa ăn.
-Trộn tất cả gia vị vào tàu hũ kỵ cho thấm. Trãi ra thớt và xếp thành hình vuông.
-Đem chiên với ít dầu lửa vừa. Khi vàng hai mặt thì tắt bếp gắp ra dĩa .
4- Canh rau muống
- Rau muống nhặt ngọn non, cắt khúc ngắn.
- Me chua lọc lấy nước. Rau om cắt khúc
- Cà chua cắt làm tư. Giá rửa sạch để ráo
- Cho nước lèo chay vào nồi, chờ nước sôi thì cho rau muống vào.
- Khi canh sôi lại cho cà chua đã thái miếng vào.
- Khi rau muống, cà chua chín nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho giá, rau om, hành ngò vào, vặn lửa to. Chờ canh sôi lại rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát, ăn cùng cơm.
5- Tráng miệng:
Dưa hấu
Wow, nhà Kim sao mà có phước quá chừng luôn, cơm chay 5 món quá hấp dẫn, khi nào mở nhà hàng chay vậy Kim? Cho DS mấy tháng nữa DS sẽ rảnh hơn và sẽ post vài món chay của Mẹ làm nhé. Đa tạ, xin đa tạ :)
ReplyDeleteDS vô tình hay cố ý vậy ta? Bắt mọi người phải chờ cả mấy tháng nữa mới có món ăn mới hihih:( Hy vọng là sẽ đón nhận món ăn của Bác sớm hơn :)
DeleteKhông vô tình cũng chẳng phải cố ý.Mẹ có nhiều món chay không lời lắm mà DS thì không có thời gian để "phỏng vấn" Mẹ. :)
DeleteCơm chay thịnh soạn quá vậy ta? Toàn là món ngon , cảm ơn Kim đã chia sẻ.
ReplyDeleteRất mong được những công thức nấu ăn của Mẹ chị DS, món ăn của Bác lúc nào cũng ngon tuyệt. Chúc Bác nhiều sức khoẻ.
Cam on Chị da share cai tai nau an cua chi cho moi nguoi hoc hoi . Cam on Chị rat nhieu. Please next time share more recipes Cam on that nhieu nhe.
ReplyDeleteMón ăn tuy đơn giản mà ngon.
ReplyDeleteCám ơn Chị đã chia sẽ với mọi người cách nấu ăn và làm bánh rất dễ làm mong có thêm món mới nữa chị nhé
Cơm trưa mà tới 5 món , siêng dữ vậy chị Kim:)
ReplyDeleteDelicious chay for lunch. Thanks for sharing
ReplyDeleteNgon, rẻ, nhanh gọn và bổ dưỡng. Cảm ơn chị
ReplyDeleteCơm chay thanh đạm , đơn giản cảm ơn Kim
ReplyDeleteNina Dang
ReplyDeleteNgon quá chừng, đã ăn cơm xong nhưng vẫn thấy thèm.
Cám ơn
món ăn rẻ lại dễ làm , giá cả trên dưới khoảng $10 -$15 mà lại có nhiều món ngon đến thế, thật tuyệt vời :)
ReplyDeleteMấy món này thấy dễ, em làm được nè, để thử xem sao, cảm ơn chị
ReplyDeletemón chay này vừa ngon miệng vừa dễ thực hiện và đảm bảo dinh dưỡng
ReplyDeletehminhchau1
ReplyDeleteNgon quá, nhìn lát cá giống như thiệt vậy :)
Nhìn ngon quá,hôm nào mình sẽ làm cho gia đình thưởng thức mới được,mấy món này không thể thiếu trong ẩm thực việt nam.
ReplyDeleteMình rất thích nấu món nào nhanh gọn dễ làm, đây là thực đơn rất hợp ý với mình, cảm ơn chị
ReplyDeleteHEALTHY EATING !!!!!!!!
ReplyDeletec nấu an ngon mà chỉ dẫn tận tình nữa, e rất thích, làm thêm vài món cơm gia đình nữa nha chị thanks
ReplyDeleteRất dễ và đơn giản ! Phải làm ngay thôi! Cám ơn Chį Kim đã chia sẻ, cám ơn DS da post bài lưn ATC :)
ReplyDeletecam on chi nhieu em lam duoc rat nhieu mon chi chi thanh cong .
ReplyDeletewow ,toan la mon ngon ,an chay nhu the nay minh chac co the an truong chay luon,nghiet mot cai sao minh nau khong ngon nhu the nay hihihi
ReplyDeleteNgon tuyệt...Nhìn ngon quá hà.Món việt nam của chúng ta đúng là cực đỉnh của ẩm thực ..... Tuyệt..Tuyệt
ReplyDeleteMàu sắc thật là đẹp và hấp dẫn...Chuẩn không cần chỉnh.... Chị giỏi thật....
Đậu phụ mình toàn nấu đơn giản thôi. Luộc lên hoặc hấp cơm cho nhanh, để nguội rồi cắt ra và chấm với tương ớt chinsu là ngon nhất :D
ReplyDelete
ReplyDeleteMón ăn ngon. Cách chế biến đơn giản. Trình bày đẹp, hấp dẫn. Mình sẽ làm món này cuối tuần cho gia đình ăn. Cám ơn bạn chia sẻ cách làm
Ngon quá Chị ơi, cho em ghi công thức lại chị nhe
ReplyDeleteCảm ơn chị!
Món gì mà chiên giòn giòn là tớ đều khoái hết. Món này nhìn ngon ghê, phải học cách làm mới được :)
ReplyDeleteNhin rat ngon! Thankyou so much!
ReplyDeletee rất thích những công thức nấu ăn của chị dễ làm dễ hiểu, làm thêm vài món ngon nữa nha chị
ReplyDeleteThese look so yummy, I love deep fried tofu. I always eat too much because it's so good, but it's so bad for my weight, lol
ReplyDeleteMuon lam ngay vi thay ngon qua.Cam on Am Thuc Chay !
ReplyDeleteCon mon chay nao nua nho chia se cho em hoc hỏi nha chi , cam on chi
ReplyDeleteChi qua that la gioi giang. Thuc don nau chay cach nay rat thich hop voi doi song cua nhung phu nu o hai ngoai, vua di lam vua rang nau mon ngon cho gia dinh. Cam on chi ,chi nho co mon gi nua thi chi tiep cho moi nguoi biet voi ban nhe.
ReplyDeleteHi chị!
ReplyDeleteBước vào Blog của Chị thấy đói bụng quá, món nào cũng ngon và hấp dẫn hết. Em đã làm qua nhiều món ăn theo công thức của Chị rất là thành công, hôm nay nhìn món bánh bao của chị em lại muốn trổ tài vào bếp hihi.
That tuyệt đơn gian mà ngon quá chị ah hiii e thanks c nhiều Ạ !
ReplyDeleteMón nào cũng ngon nhìn đói bụng quá!
ReplyDeleteMinh rat thich nhung mon don gian de lam, cam on ban
ReplyDeleteMon an gian di ma that la ngon day ban a! Mon nay an trua ngon hết biết.Cam on ban nhe!
ReplyDeleteÔi cha sao toàn là món ngon và đầy đủ dinh dưỡng thế này nhỉ? Mình sẽ nấu để gia đình thưởng thức .cảm ơn chị đã luôn tìm tòi và cho ra nhiều món ngon .
ReplyDeleteCám ơn các bạn đã khen .
ReplyDeleteCác bạn làm theo thực đơn nầy nhanh gọn mà ngon. Khi nào các bạn làm thử rồi cho biết ý kiến nha.
Ngon quá!Nhìn mấy món này đói bụng quá đi Kim!!!!!!
ReplyDeleteChẹp chẹp, Ngon quá ,bữa nào mình phải làm mới được
ReplyDeleteminh se nau theo thuc don nay cho buoi trua ngay hom nay,se cho ban biet ket qua :) thanks
ReplyDeletephuc tai nau nuong cua chi,cam on chi da chia se nhieu mon ngon
ReplyDeletemon chay ngon tuyet, tuy don gian nhung cung day du dinh duong vitamin va protein, cam on chi
ReplyDeleteCách làm này đơn giản mà ngon!
ReplyDeleteRất tuyệt phải ko các bạn
ReplyDeleteEm da nau mon nay tuan roi cho gđ ăn, mọi người đều thích thực đơn này vì cách làm nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng:) cảm ơn chị
ReplyDelete