Nguyên liệu
- Bánh tráng
- Bắp bào nhỏ
- Boa rô băm nhỏ
- Đậu phụng xay nhuyễn
- Ít bột năng
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu...
Cách làm
- Bóc sạch vỏ bắp và râu bắp.
- Sau đó, mình bào nhỏ hạt bắp ra.
- Trộn bắp bào nhỏ + boa rô + 1 muỗng cà phê bột nêm chay, tí xíu muối, tiêu vào rồi trộn đều lên để hỗn hợp thấm hết gia vị, sau đó đem hấp đến khi bắp chín, để nguội.
- Bánh tráng: Hòa 1 chén nước gồm 1 ít dấm, đường, xoa lên mặt ngoài của bánh bánh mềm, dễ cuốn & khi chiên tạo màu vàng đẹp và giòn.
- Cho một ít bắp vừa đủ ăn lên bánh tráng rồi cuốn lại.
- Đem chiên trong chảo ngập dầu, chiên trên lửa vừa, khi thấy chín vàng đều thì vớt ra để trên miếng napkin cho thấm bớt dầu.
- Nước chấm: Cho 1 ít dầu lên chảo, khi dầu nóng, bỏ boa rô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho đậu phụng xay nhuyễn, gia vị (tùy khẩu vị mỗi người). Trộn đều rồi cho 1 chén (hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người ăn) nước lọc + 1 ít bột năng vào khuấy đều đến khi hỗn hợp quánh lại rồi nhắc xuống. Cắt 1 miếng bơ nhỏ cho vào nước chấm khuấy cho bơ tan chảy hết là được.
- Khi ăn, nhúng một miếng bánh tráng trải ra đĩa, bỏ vào đó một miếng chả ram + các loại đồ chua (dưa leo, cà rốt, củ cải...) + rau sống (rau salad, rau thơm, rau quế, tía tô...) cuộn lại với nhau sao cho gọn và đẹp mắt, bỏ chút ớt xay vào chén nước chấm, rồi ăn.
Chúc các bạn ngon miệng với món chả ram bắp chay này nhé.
Kim
Ngon quá đi Kim ơi, đói bụng quá hà :)
ReplyDeleteCuộn ram bắp với rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm hoặc tương đậu phộng,đám bảo ăn hoài mà vẫn còn thấy thèm :)
DeleteHấp dẫn qua em cung doi bung roi ne!
ReplyDeleteI absolutely love this! Thanks
ReplyDeleteKevin
Nhìn cách trình bày đã thèm chảy nước miếng rồi, cảm ơn chị đã chia sẻ công thức này.
ReplyDeleteHappy Mother's Day chị nhe!
E rất thích blog nấu ăn của ATC và cũng theo nó đc khoảng 1 năm nay, có đủ các món từ đông sang tây, hình ảnh và công thức đều rất chi tiết. Cảm ơn c rất nhiều :)chúc c và gia đình luôn mạnh khỏe nhé.
ReplyDeleteNgon qua chi Kim, em se lam thu cho gđ thuong thuc, cam in chi.
ReplyDeleteNhin ngon qua!
ReplyDeleteKim làm mấy món thấy hấp dẫn quá, ăn chay như vầy là bảo đảm là ghiền :)
ReplyDeletehihi dạ. Em cảm ơn chị nhé .. :x .. em xem nhiều blog nấu ăn nhưng mà em thích blog chị lắm ý .. :x .. em sẽ cố gắng làm và sẽ báo kết quả cho chị :) … chúc chị 1 ngày vui vẻ ^^
ReplyDeleteHi chi Kim, em vua lam xong mon nay theo nhu chi huong dan. Don gian, nhanh ma re nua :)). Thanks chi nhieu. Chuc chi Mother's Day vui ve hanh phuc, an lanh.
ReplyDeleteRam cuốn nhìn ngon quá,cũng dễ làm quá hén,mình sẽ làm thử vào cuối tuần này,cảm ơn.
ReplyDeleteAwesome!! Tried to make it today. Came out perfectly! My family loves it . Thank you. Thank you.
ReplyDeleteI love egg roll this is one of my favorite
ReplyDeleteVietnamese food!
Betsy
Delicious, look so yummy!
ReplyDeleteCach lam cung don gian ma nhin rat ngon,chac chan minh se lam thu,thanks
ReplyDeleteMon nay cung de, em se lam thu, cam on chi
ReplyDeletemon cha ram chay nay cung hap dan va ngon ,minh se lam ngay vao cuoi tuan nay cho gia dinh thuong thuc,cam on .
ReplyDeleteMình sẽ làm thử món này vào cuối tuần, thanks chị Kim
ReplyDeleteÔng xã mình ăn cái gì cũng chê, nhưng mình làm món này ổng ăn ổng khen ngon, vậy là thành công rồi hihihih
ReplyDeleteThem qua di chi kim, phai lam thu thoi
ReplyDeleteThanks chị
Công thức dễ hiểu dễ làm!
ReplyDeleteMón này ngon lắm các bạn ạ. Món ăn nghiền của mình thời sinh viên đó. Bây giờ xa Đà Lạt rồi, mình nhớ Đà Lạt nhiều lắm, có những nỗi nhớ không nói thành tên, chỉ gửi qua món chả ram bắp này thôi. Ăn ở quán lụp xụp đường Nguyễn Công Trứ nhé, từ ngã 5 Đại Học đi xuống khoảng 5m, quán nằm bên tay trái đó.
ReplyDeleteHồng Sâm
Làm chả ram kiểu này cũng có lý chớ ta, ngon thật ! Em sẽ làm thử!
ReplyDeletengon quá vậy :( con thèmmm quá cô ơi , cho con share vài miếng cô nhé:(
ReplyDeleteNhin rat hap dan, chi kheo tay qua !
ReplyDeleteMón chả ram bắp ngon tuyệt vời cảm ơn chị DS cùng tất cả các bạn đã post nhiều recipes nấu chay ngon.
ReplyDeleteMai Tran
ReplyDeleteCam on chị rat nhieu. Em đã làm món này, ăn rất ngon chi a.
Thuy Lotus
ReplyDeleteu... mom ngon va de lam.... cam on chi nhieu nha
Nhin chi trang tri mon an ma them qua, hap dan thiet
ReplyDeleteWOW, thấy cô làm cái món này mình nhớ mẹ của mình quá, vì hồi thuở nhỏ mẹ mình cũng làm cái món này cho các con ăn, tôi cảm thấy nhớ người mẹ quá cố của mình quá, cô quá là tuyệt vời. Chúc cô luôn luôn vui vẽ và trẻ đẹp.....
ReplyDeleteA di da phat.....mon chay sao ngon thế? Hấp dẫn thiệt!
ReplyDeletewow .. mon này minh rat thich an . ngon wa . cam on chi nha
ReplyDeleteThêm một món chay ngon trong sổ tay rồi. Thanks chị !
ReplyDeleteWow , món chay nào cũng ngon và tuyệt vời! Mình sẽ cố gắng tập ăn chay nhiều hơn. Cảm ơn Kim đã chia sẻ nhiều công thức nấu chay ngon.
ReplyDeletemấy món này ngon ! và dễ ăn,ko bị ngán .Cam on ban nhieu nhe .rat tuyet .
ReplyDeleteHấp dẫn thiệt!!!!!
ReplyDeleteNgon va hap dan qua! Cam on chi da chia se, em se lam thu mon nay.
ReplyDeleteNgon quá! Cam on chi
ReplyDeleteRosa
Ngon..ngon !
ReplyDeleteEm đã làm món này, ăn rất ngon và lạ miệng! Cảm ơn chị.
ReplyDeleteEm da thu lam mon nay, ngon lam cam on chi
ReplyDeleteem da lam theo huong dan ram bap thi rat ngon nhung nuoc cham thi khong ngon. AI biet lam nuoc cham giong cha ram bap Dalat khong chi em voi ! Em dang rat them mon do.
ReplyDelete