Nguyên liệu:
- 1/2 bắp cải tím
- 2 cups nếp
- 4 muỗng canh nước cốt dừa
- Đậu phộng
- Mè
- Muối, đường
Cách làm:
1 - Bắp cải tím rửa sạch, đem luộc với ít nước để lấy màu tím sẫm2 - Khi bắp cải tím nấu xong, lược lấy nước bỏ bắp cải, để nguội
3 - Nếp vo sạch xong đổ nước lạnh vào ngâm qua đêm, sáng hôm sau cũng xả lại nước lạnh cho sạch, đổ ra rổ cho thật ráo nước
4- Khi nếp ráo, cho tí muối vào nếp trộn đều, rồi cho vào nồi cơm điện, cho nứơc bắp cải tím vào, đổ xâm xấp nước vừa đúng mặt bằng nếp thôi nhé, nếu nứơc nhiều xôi nhão đấy.
5- Cắm điện bật nút nấu, đợi khi nước trong nồi sôi thì mở nắp ra dùng muỗng trộn nếp đều lên, rồi chan vào đây 4 muỗng canh nước cốt dừa và xíu đường. (Khẩu vị gia giảm tùy ý các bạn)
Xới đều lên, đậy nắp lại. Khi nồi cơm điện chuyển sang nút ủ ấm thì đợi thêm khoảng 10 phút là xôi đã chín.
* Dễ quá phải không? Đâu phải cầu kì dùng chõ hay xững để hấp… Bạn chỉ cần dùng nồi cơm điện cũng nấu được một nồi xôi ngon thơm dẻo.
Nguyên Liệu cho muối đậu:
- 4 muỗng cafe đậu phộng rang, giã nhỏ vừa
- 1/3 teaspơon muối
- 2 muỗng đường
Trộn đều các thứ này lên, khi chuẩn bị ăn thì rắc muối đậu lên.
Chúc bạn ngon miệng!
Kim
Màu tím đẹp không thua gì màu lá cẩm! Nấu ăn chay mà vui kiểu này thì ai cũng thích nấu, nhưng DS thì lại thích ăn :)
ReplyDeletemột món đơn giãn mà ngon!
ReplyDeletemón này nghe lạ thật! nhưng nhìn hấp dẫn quá
ReplyDeletecon muốn làm thử món này nhìn ngon quá.
ReplyDeleteMàu tím rất đẹp, ở nước ngoài đâu có chỗ nào bán lá cẩm, ý kiến này rất hay.
ReplyDeleteminh thay mon nay đựơc đấy , ngon mà dễ làm nữa
ReplyDeleteThích nhất là ăn xôi lá cẩm.
ReplyDeleteTự mình làm vừa ngon vừa đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cảm ơn bài viết bổ ích!
Ngon ngon!
ReplyDeleteTuy màu tím là màu buồn nhưng không hiểu sao mình rất thích màu tím.
ReplyDeleteMàu tím: Từ nho tím, mận, hành tím, cà tím, bắp cải tím ......
Lợi ích sức khỏe: A-xít ellagic là thành phần nổi trội nhất trong loại trái, quả màu tím. Chúng có khả năng vừa chống ung thư, vừa làm giảm quá trình lão hóa, duy trì tuổi thanh xuân.
yummy!!!!! I love the color !
ReplyDeleteMón xôi này thấy cũng có lý. Dùng bắp cải tím để thay thế lạ cẩm. Hay!!! Mình sẽ làm thử
ReplyDeleteĐẹp quá đi mất, cảm ơn bạn nhiều lắm...blog của bạn rất đẹp lun, mình rất thích.
ReplyDeleteTuyet voi! Cam on chi da chi. Neu khong nau bang noi com dien ma dung bep binh thuong de nau thi chi nghi phai nau bao lau thi xoi se chin?
ReplyDeleteDĩa xôi mau dep quá:-)
ReplyDeleteEm rất thích các món ăn chị làm, rất đậm chất Việt Nam.
ReplyDeleteDĩa xôi ngon tuyệt!
ReplyDeleteYum I'd love sticky rice for breakfast! Will have to cook some soon, thanks for the recipes!
ReplyDeleteLan dau em dung noi com dien nau xoi theo cach cua chi huong dan, xoi ngon va khong bi nhão, tiet kiem duoc thoi gían nữa, thanks chị nhé
ReplyDeleteQuynh Nhu