Nguyên liệu:
- 1 chén hạt sen khô
- 1 củ cà rốt
- 1 vỉ nấm oyster mushroom
- 1 chén chả lụa hoặc ham chay
- 1 miếng đậu hũ chiên vàng
- 1 chén đậu peas
- 1/4 chén đậu xanh đã xát vỏ
- 1/2 chén gạo trắng
- Một nhúm gạo nếp
- Ngò, muối, hạt nêm chay, đường phèn và tiêu.
Cách làm:
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm oyster mushroom cũng thái hạt lựu, rồi rửa nấm qua nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nướcc.
- Chả lụa, đậu hũ cũng thái hạt lựu.
- Gạo và gạo nếp rửa sạch để ráo, cho gạo vào nồi rang sơ đến khi hạt gạo se lại. Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
- Hạt sen rửa sạch xong bỏ vô nồi nấu cho đến khi mềm.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo và đậu xanh vào, nấu cho đến khi gạo nở và đậu xanh mềm.
- Cho cà rốt, khoai tây, nấm vào nồi cháo, khuấy đều để gạo không bị dính và cháy ở đáy nồi.Khi thấy cà rốt, khoai tây chín thì cho hạt sen, chả lụa, đậu hũ chiên và đậu peas vào.
- Nêm muối,chút bột nêm chay, một cục nhỏ đường phèn vào nồi cháo, nếm lại cho vừa ăn nhắc xuống.
- Múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu, ngò cho thơm, dùng nóng.
Chúc các bạn nấu cháo hạt sen thật ngon.
Kim
Kim dạo này siêng quá ta :). Chắc mai một dọn nhà về ở gần Kim để có món chay ăn :)
ReplyDeleteHổng biết siêng được bao lâu đây, nấu ăn mỗi ngày có lúc cũng lười biếng và bí không biết nấu món gì .Cảm ơn DS đã quá khen.
DeleteMón cháo này nhìn hấp dẫn và bổ dưỡng!
ReplyDeleteBatienpham
ReplyDeleteMón này hơi bị ngon nhắc tới là ..... Hêh
món chay này vừa ngon miệng vừa dễ thực hiện và đảm bảo dinh dưỡng
ReplyDeleteMon nay ngon qua, cho em be an cung rat bo duong!
ReplyDeleteNgon quá, ngày mai sẽ nấu cho gia đình thưởng thức, Mẹ mình rất thích ăn cháo, cảm ơn .
ReplyDeleteNhư Quỳnh
Mình mê cháo lắm, tô cháo này ngon ngọt và dinh dưỡng ,ui là màu sắc hấp dẫn quá huh K ?
ReplyDeleteCháo này nên gọi là cháo dinh dưỡng mới đúng, vì toàn là rau cải rất tốt cho các cụ già và em bé
ReplyDeleteHom nay troi o day mua va lạnh ,minh nau chao cho ca gia dinh an ,ai cung tấm tắc khen ngon, thanks
ReplyDeleteFresh and easy ideas ! Healthy for every ages!
ReplyDeleteMike
Tại sao gạo và nếp phải rang ?? Ở nhà, mẹ hay ngâm gạo trước vài tiếng để nấu cháo cho dễ.
ReplyDeleteQua cách nấu này, mình không thấy giai đoạn ngâm gạo. Nếu không ngâm gạo và nếp thì thời gian nấu cháo rất lâu và tốn ga
RajNbOw
ReplyDeleteTrước khi nấu cháo, bạn nên rang sơ gạo, như vậy khi nấu xong, hạt gạo sẽ mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt, ăn sẽ ngon hơn đó.
Đã nấu món cháo này cha mẹ mình rất thích
ReplyDeleteHấp dẫn quá nhưng cũng hơi công phu,!
ReplyDeleteBảo Thy
Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. Cảm ơn K
ReplyDeletetiện & nhanh và lại nhẹ bụng nữa. Cảm ơn k
ReplyDeleteNgon quá!
ReplyDeletenhìn ngon quá đi. hôm nào thử làm mới được. không biết làm món này có mất nhiều thời gian không nhỉ ?
ReplyDeleteKhông lâu lắm đâu bạn,Kim nấu và sửa soạn tất cả khoảng trong vòng 45 phút.
ReplyDeleteMón ăn chay thanh đạm với nguyên liệu chính từ rau củ sẽ rất tốt cho sức khỏe.
ReplyDelete