*Đậu hũ chiên sả ớt
1 hộp đậu hũ mua về rửa sơ, lấy napkin lau cho ráo nước.
Bắc chảo dầu lên dầu nóng bỏ đậu hũ vô chiên vàng hai mặt, gắp ra.
Bắc một cái chảo khác cho tí dầu vào, dầu nóng cho sả ớt vào, khi thấy sả hơi vàng thì cho đậu hũ vào.
Pha một chút nước tương + muối + bột nêm chay + đường, khuấy cho tan xong đổ vô chảo, trở đậu hũ hai mặt cho thấm, khi thấy nước cạn và miếng đậu hũ hơi khô là được.
Món này ăn với cơm nóng!
*Khổ qua kho chay
Khổ qua mua về rửa sạch, cắt miếng tròn vừa ăn (không bỏ hột) chiên sơ hai mặt.
Bắc chảo cho tí dầu vào phi boa rô cho thơm, sau đó khuấy chén nước sauce trong đó có nước, muối, nước tương, hắc xì đầu, bột nấm, tiêu, đường cho tan đều rồi đổ vô chảo.khi nước sauce sôi lên nêm nếm lại cho vừa ăn thì thả khỗ qua vào. Vặn lửa nhỏ lại để cho nó riu riu nấu cho thấm và chín. Nhớ trở qua cho mặt kia thấm và chín đều nha .
Múc ra dĩa ăn với cơm, món này ăn nguyên hột luôn nó rất giòn và ngon .
*Rau muống xào với chao
- 1 bó rau muống
- 1 viên chao
- boa rô
- 2 muỗng dầu ăn
- nứơc tương, đường, bột ngọt
Cách Làm:
Rau muống lặt rửa sạch để ráo.
1 viên chao đánh thật nhuyễn cùng 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước tương.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng, bỏ boa rô vô phi cho vàng thơm.
Đổ rau muống vào, đảo nhẹ, đều tay, khi dầu thấm đều rau, đổ chao tán nhuyễn vào chảo xào. Đảo đều, nêm nếm laị vừa ăn. Khi rau chín gắp ngay rau dĩa.
Chúc các bạn ăn chay ngon miệng.
Kim
Cơm chay thịnh soạn quá ta! DS dạo này ăn cơm tay cầm hơi nhiều :)
ReplyDeleteThiệt lạ! khổ qua có thể ăn tất cả không bỏ gì hết , hột vẫn ăn được hihih mình sẽ làm thử
ReplyDeleteBảo Thy
Ngon và lạ sẽ thử ngay thôi cảm ơn bạn
ReplyDeleteThanh đạm dễ làm!
ReplyDeleteĂn chay làm sao có được sức khoẻ tốt, hiện giờ mình đang ăn chay nhưng cứ sợ thiếu dinh dưỡng, mong các bạn chỉ giùm chế độ ăn uống sao cho hợp lý, cảm ơn.
ReplyDeleteSimple and easy thanks
ReplyDeleteThanks K cái món đậu hủ kiểu này ngon quá đi nha:)
ReplyDeletelàm mấy món này ăn diet được đó, cho nhiều rau độn vô.
Món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, ngon miệng
ReplyDeleteNhìn đơn giản thật không biết mình nấu lên có nhìn hấp dẫn và ngon vậy không ..............
ReplyDeleteđơn giản mà ngon wa’ chị ạh! ~^.^~ Đứng là thật tuyệt cho những người lười như em (hi’ hi’), vì em ngại phức tạp.
ReplyDeletehongnhungxnxl
ReplyDeletede lam va don gian cam on
Nhanh , gọn ...Nhanh, gọn, ngon!
ReplyDeleteChị DS ơi em ăn chay , nhưng có khi đồ mặn còn dư nhiều quá, em chỉ lựa rau cải ăn thôi, không ăn thịt cá vậy có ok không? Em có mang tội sát sanh không? Nếu biết mong chị cho em xin ý kiến, cảm ơn chị
ReplyDeleteVậy là giống Lục Tổ rồi đó :). Mình cố gắng nấu vừa đủ cho người nhà ăn thì hay hơn. Thức ăn dư hoài thì tốn kém lắm, trong khi đó có rất nhiều người không đủ ăn.
DeleteGia đình DS khi đi vượt biên bị thiếu thức ăn và nước uống lúc đó mới biết rằng à thì ra mình đã phí phạm nên mới bị đói khát như vậy.
Món ngon dễ lảm!
ReplyDeletehột khổ qua đàn bà ăn tốt, đàn ông không nên ăn nhiều nếu người đó dẫn muốn còn có (có thêm) con
ReplyDeleteCecile Nguyen
ReplyDeletechưa ăn mà đã thấy hấp dẫn thèm rồi . Mình sẽ làm ngay cho gia đình một bữa cơm ngon & lạ miệng với ba món chay của bạn nhé . Rất cám ơn và mong đón nhận thêm nhiều món ăn mới ngon va lạ miệng :)
Thankyou chi DS, i try rau muong xao chao tomorrow.
ReplyDeletewow... cai mam com cua em thinh soan qua... chi ma o gan... the nao cung xin an ke.
ReplyDelete