Đây là món ăn chay, làm cực nhanh và đơn giản, ăn nhiều cũng không sợ lên cân mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp nhất cho những phụ nữ bận rộn và không có nhiều thời gian nội trợ.
Nguyên liệu
- Nấm bào ngư: 200g
- Thơm: 1/4 trái
- Nấm rơm búp: 100g
- Ớt sừng: 1 trái
- Nghệ tươi: 1 củ
- Lá boaro, sả băm
- Đường, dầu ăn
- Bột ngọt
- Nước tương
1. Sơ chế
- Nấm rửa sạch, để ráo, xé sợi to. Thơm cắt miếng. Củ nghệ vắt lấy nước.
- Nấm rơm ngâm rửa sạch, để ráo. Lá boaro cắt xéo. Ớt sừng cắt thành sợi.
2. Xào nấm
- Phi thơm 2M sả băm, cho nấm bào ngư, nấm rơm vào xào, cho nước nghệ tươi, nêm 1M 2m đường, 1M nước tương LISA, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho nước nghệ tươi và thơm vào đảo nhanh tay, tắt lửa, thêm ớt sợi, lá boaro và rắc tiêu lên trên.
3. Cách dùng
- Dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ
- Không nên chọn nấm quá to khi xào sẽ bị dai. Nên chọn loại nhỏ, màu trắng mịn.
- Nghệ tươi sẽ làm món ăn thơm ngon hơn và màu sắc đẹp.
http://monngonmoingay.com/thuc-don/522-Nam-bao-ngu-xao-sa-ot.html
A Di Đà Phật. Cảm ơn chị DS đã đăng bài này. Đây là chương trình nấu ăn do cty bột ngọt AJI-NO-MÔT tài trợ nên họ khuyên nên dùng loại bột ngọt của họ là điều dễ hiểu. Chỉ xin lưu ý các bạn đạo nào thường trường chay hãy cẩn thận vì bột ngọt AJI-NO-MÔT có loại được chiết xuất ra từ thịt động vật. Nếu dùng bột ngọt xin hãy chọn loại được làm từ bắp thì tốt hơn. :)
ReplyDeleteA Di Đà Phật. Cảm ơn anh Hữu Minh đã cảnh báo. DS không biết bột ngọt hiệu AJI-NO-MOTO lại có loại được chiết xuất ra từ thịt động vật. Vậy khi mua mình phải đọc nhãn hiệu ở phía sau. DS chạy xuống bếp xem lại cái bao bột ngọt thì thấy để là: "Made from corn glucose America's heartland." Hú hồn :)
DeleteBot ngot nghe noi khong tot cho suc khoe nen minh khong bao gio nauon gi co bot ngot, khong biet an o tiem thi sao ta? Cung lo quá
ReplyDeleteDS nấu cho mình ăn cũng không có cho bột ngọt, nhưng cũng mua để dành đó cho những người ăn chay khó tính. :)
DeleteMình nhìn hoài cái bao bột ngọt nhưng đâu thấy họ viết là làm bằng gì .nhưng bịch bột ngọt này màde in usa mình hy vọng là not too bad
ReplyDeleteVan Anh nhìn ở phía sau của cái bịch bột ngọt thì thấy. DS thêm hình vô rồi đó. :)
DeleteMình hay mua bột nêm chay của công ty quốc việt, made in usa họ làm toàn rau cải ra, cũng ok lắm an toàn hơn dùng bột ngọt,.
ReplyDeleteBột nêm chay Quốc Việt mua ở đâu vậy Nhat Phuong? Nhat Phuong gởi cho ATC hình của bột nêm chay này được không? :)
Delete