Món này Mẹ DS nấu nhiều lần lắm rồi, hôm nay DS hỏi kỹ lắm mới dám đăng lên đây. Màu đỏ là do ớt bột Hàn Quốc, thấy vậy chứ không có cay. Món này ăn với cơm cũng nấu bằng nồi đá, rất là ngon. Nếu muốn ăn như lẩu của mình thì mình cho lên lò điện nhỏ, vừa ăn vừa nhúng với các loại rau cải xanh.
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
- 6 tai nấm đông cô khô, ngâm nước muối cho mềm, rửa sạch, xắt lát
- 6 tai nấm trắng, ngâm nước muối, rửa sạch, xắt lát
- 1 nắm tay nấm đinh, ngâm nước muối, rửa sạch, xé ra cho nhỏ, để vô sau cùng
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát hơi dầy
- 1 chén bắp cải xắt cọng lớn hay vài lá cải thảo xắt miếng
- 1 hộp đậu hũ non, xắt miếng lớn
- 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
- Dầu ăn
- Đường
- Muối
Cách làm
1. Bắt dầu nóng vào chảo, cho vài lát gừng và tai vị vào cho thơm, cho nấm đông cô vào chiên vàng
2. Chắt dầu ra bớt, cho nấm đông cô đã chiên và nấm trắng vào xào với đường, muối cho thấm gia vị
3. Cho nước vào nồi, cho nấm đông cô và nấm trắng đã xào vào, hầm cho mềm và ra nước ngọt khoảng 30 phút
4, Cho ớt bột, cà rốt, bắp cải… vào nồi nước trên nấu khoảng 5 phút
5. Nêm đường, muối cho vừa ăn
6. Cho đậu hũ vào nồi đá, chế nước lèo đã nấu ở trên, nấu sôi, cho nấm đinh vào, nêm nếm lại cho vừa ăn
Món này ăn với cơm nóng và các loại dưa chua của Hàn Quốc như kim chi, củ cải muối, dưa giá, dưa leo muối chua…
Cơm nấu bằng nồi đá, có cơm cháy mà DS cạy ăn trước hết trơn rồi
Chúc các bạn nấu món lẩu chay thật ngon.
Nam Mô A Di Đà Phật.
Bác giỏi quá nấu món nào cũng ngon hết,nhìn món lẩu Bác làm mà thèm quá.DS thật diễm phúc được Mẹ nấu những món ngon ăn hoài,mình thật ghen tỵ đó nha :)Chúc Bác nhiều sức khoẻ và luôn nấu nhiều món ăn ngon cho tụi con học hỏi nhe Bác.
ReplyDeleteBảo Thy
mon lau hap dan qua!Bac hay qua mon gi cung biet nau,chang bi voi con nau an cang ngay cang te,buon qua
ReplyDeleteBac lam mon lau nay thay ngon va hap dan qua chung luon,cam on DS da dang bai nay.
ReplyDeletedreamer7811
ReplyDeletemon lau ngon tuyet voi!co co biet lam hu tieu sate khong, hay ai co biet chi gium. cam on
Cam on cac ban qua khen :)
ReplyDeleteBac gioi qua di an tiem han quoc co vai lan ma lam duoc mot mon lau that ngon va tuyet voi nhu the nay,con that phuc Bac co tai nau nuong ,cam on Bac.
ReplyDeleteBac nau ngon qua that kham phuc tai nau an cua Bac!Chuc Bac nhieu suc khoe.
ReplyDeleteNhu Quynh
mon lau rat ngon va hap dan cam on Bac va DS da chia se bai nay.
ReplyDeleteXuân Tú
ReplyDeleteChị ơi, món ăn ngọn quá, chị viết dễ hieu.Em rất thích đọc tất cả bài viết của chị. Chị ơi! cố gắng update nhiều nhiều cho những người nấu nướng như em có tinh thần ham học hỏi nấu ăn nhe chị ! Chúc chị luôn vui ạ!
Cảm ơn Xuân Tú và các bạn luôn ủng hộ và khích lệ. Ban ATC sẽ cố gắng nhiều hơn nữa :)
DeleteDieu Ngoc
ReplyDeletemon lau nay ngon qua,day du dinh duong,co rat nhieu rau cai va protein,cam on Bac
hap dan qua Bac oi,cam on Bac va DS nhieu lam .chuc Bac nhieu suc khoe:)
ReplyDeleteTiffany Nguyễn
ReplyDeleteVô tình đọc được blog của chị,em rất thích và cứ ngồi đọc hết món này tới món khác.xa nhà em thèm món chay việt nam lắm,may nhờ có blog của chị,em sẽ tập tành làm thử hihihi thanks chị vì cách hướng dẫn tận tình tỉ mỉ.
Tiffany vào đây chơi thường xuyên nhé. Ở đây cũng có nhiều người xa xứ lắm :)
DeleteMẹ chuyển lời cảm ơn các bạn quá khen. Hỗm rày bên Phila trời trở lạnh, mấy hôm nay trời mưa tầm tả, Mẹ nấu món này ăn cho ấm áp. Nhưng mà Mẹ nói sau tuần này không cho ăn nữa, phải nấu món khác chứ ăn gì có một món mà đòi ăn hoài :)
ReplyDeleteThis was SOOOO yummy!Thank you for posting this recipe. It is delicious and oh so easy to make!!:)
ReplyDeletee tìm cách làm bánh giò, vào web của chị thấy hay nên coi hết các món khác luôn . e thử làm bánh giò rồi ngon mà thơm nữa chị ạ . tks chị nhiều nhiều . còn món lẩu chay mới nhìn là thèm rồi nhất định e sẽ làm hihihih thanks
ReplyDeleteNP thích món này lắm !NP sẽ thử,Cám ơn DS đã chia sẻ nhé !
ReplyDeletemua dong lam mon lau nay an that het y,cam on:)
ReplyDeleteHihi, đơn giản nhỉ, cuối tuần này làm chiêu đãi cả nhà 1 bữa thôi. Thanks Bác và DS đã chia sẻ món ăn vừa ngon vừa dễ làm này nhé:)
ReplyDeleteTrời ơi, ngon hết biết luôn đó nha . Nhìn thôi mà đã muốn ứa hết nước miếng ra rồi nè.Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
ReplyDeleteNHÌN ẢNH ĐÃ THẤY NGON RỒI, TUYỆT VỜI !
ReplyDeleteNgày lạnh mà được ăn món lẩu nóng này thì sướng mê ly nhỉ?hấp dẫn quá Bác ơi cảm ơn Bác .
ReplyDeleteMon chay Viet la so 1 roi, e xin chia se cach lam hat dieu rang muoi
ReplyDeleteThực đơn nhẹ nhàng dễ ăn cho tiết trời âm u
ReplyDeleteNgon quá, em sẽ nấu liền. Cám ơn bác gái và chị DS
ReplyDeletesooooooo yummy!Thanks
ReplyDeleteNhìn hấp dẫn quá Bác ui. Món lẩu ngon quá, chắc con sẽ bắt chước làm thử.
ReplyDeleteCám ơn Bác nhiều về công thức này:)
Bảo Chi
ReplyDeleteMèn ơi ngon quá , để weekend này BC ra tay làm món này:) Thanks for the recipe !
Mình thích món này quá! Hôm nào sẽ làm thử. Hi hi. Cảm ơn ATC nhé!
ReplyDeletemón ăn Bác nấu lúc nào cũng số một!:)
ReplyDeleteBác ơi con đã làm thử món lẩu này rồi,ngon tuyệt .cảm ơn Bác
ReplyDeleteDieu Ngoc
ReplyDeleteCon kết món này rồi đó bác ,ngon quá
ReplyDeleteCực hay, đơn giản mà ngon, nhất là lúc này, đang bắt đầu lạnh.
trời lạnh ăn cái này là khỏi chê luôn chị hen
ReplyDeleteHôm nay trời lạnh mình làm món này cho gia đình ăn, ai cũng tấm tắc khen ngon. Con cãm ơn Bác
ReplyDeleteMùa đông năm này ở Phila. lạnh tê tái, nhưng rất tiếc Mẹ ở Florida nên DS không được ăn món lẩu này để cho ấm lòng, thèm và lạnh...
ReplyDelete