Nguyên liệu
- 1 phần gạo lứt đỏ ngâm 22 tiếng
- Hơn 1 phần nước
- 1 tí muối
Cách nấu
1. Cho tất cả vào tô, để cái dĩa vào nồi áp suất, để thố gạo lên dĩa
2. Cho nước vào không ngập quá 1/8 tô gạo
3. Vặn lửa nấu sôi, khi áp suất lên thì tắt lửa (thời gian cho nút áp suất bật lên khoảng 15 phút)
4. Tắt lửa để yên 20 phút
5. Vặn lửa lên nấu cho nút áp suất lên lần hai (thời gian khoảng 5 phút)
6. Tắt lửa, khi nút áp suất sụp xuống thì cơm chín (thời gian khoảng 20 phút)
Nấu cách này là cơm ra ngon nhất. Cơm mềm và dẻo lắm. Khi múc cơm ra chén mình sắn từ trên xuống cho có đủ âm dương chứ không có xới lên.
Chúc các bạn nấu cơm gạo lứt thật ngon.
Loan
cach nau nay cung de qua ,cam on chi Loan da chia se
ReplyDeletecách nấu này cho gạo đỏ,còn gạo brown rice không biết nấu cách này có được không ta?
ReplyDeleteBrown rice ngâm lâu sẽ lên men vì nó có lượng đường nhiều hơn red rice. Ngâm 8 tiếng là được. Cũng nấu như cách nầy, có thể là phải tăng lượng nước lên 1 chút.
DeleteBrown rice và red rice,gạo nào ăn tốt hơn hả chị DS?mình ăn gạo này mỗi ngày có được không hả chị?dạo này thấy mập quá không dám ăn cơm trắng .Thanks chị
DeleteNhư Quỳnh
Red rice nghe nói là tốt hơn, ít có đường hơn là brown rice, ở VN khi nói đến gạo lứt, người ta chỉ biết đến red rice, ít ai biết đến brown rice. Ăn nửa gạo lứt và nửa gạo trắng mỗi ngày thì tốt lắm rồi. Mua được gạo lứt organic thì tốt hơn.
DeleteCòn black rice hay wild rice thì sao? cái nào dương hơn.
ReplyDeleteBlack rice và wild rice cũng tốt lắm, mình thỉnh thoảng ăn thay đổi. Còn cái nào dương hơn thì DS cũng không biết :)
DeleteTại sao gạo lứt phải ngâm 22 tiếng, mình chỉ ngâm có 8-10 tiếng, không biết có ok không?
ReplyDeleteNgâm đủ 22 tiếng thì gạo đỏ nẩy mầm, có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Ngâm mau hơn thì cũng không sao, có lẽ là dinh dưỡng không bằng vì mầm chưa nẩy. :)
Delete