Nguyên liệu
Chả lụa chay (nếu không có chả lụa chay thì cắt đậu hũ thay thế cho chả lụa cũng được)
1 hộp đậu hũ
Đạm chay
Gia vị ướp đậu hũ
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê bột nêm chay
1/4 muỗng cà phê tiêu
Gia vị nêm nếm
1 muỗng canh dầu ăn
Boa rô (Leek)
Gừng thái sợi
1 muỗng cà phê đường
1 chút xíu muối
3 muỗng canh tương hột
1 chút xíu nước tương hột 
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê dầu mè
1/2 lon nước coco (soda nước dừa)
1 chút xíu nước súp chay 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu
1/2 muỗng bột nêm chay
1 chút tiêu
Cách làm
1. Cắt boa rô phần gốc thái ra để phi cho thơm, còn phần lá thì rải trên mặt cho đẹp.
2. Chả lụa chay thái hột lựu.
3. Đạm chay ngâm nước ấm cho nở rồi rửa cho sạch, để ráo.
4. Đậu hũ đem chiên, xong thái miếng vuông không quá lớn hoặc quá nhỏ.
5. Cho đậu hũ vào tô ướp gia vị.
6. Xốc lên cho đậu hũ thấm gia vị, để khoảng 15-30 phút.
7. Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi boa rô và gừng thái sợi cho thơm, cho đạm chay và chả lụa chay vào xào, đảo cho đều.
8. Nêm gia vị: Cho một muỗng cà phê đường, chút xíu muối, cho tương hột vào khoảng 3 muỗng canh, múc chút xíu nước tương hột vô luôn. Cho vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, nửa lon nước coco, và một chút nước soup chay, 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu, và 1/2 muỗng bột nêm chay.
Cho đậu hũ vào, nhẹ tay đảo đều, cho gia vị thấm vào, cho một ít ớt vào. Khi nước sắp cạn, cho lá boa rô vào, rắc chút tiêu.
Chúc các bạn nấu được nhiều món chay ngon.
Kim
Nhìn món này ngon và dễ làm qua hí,mình phải về làm liền món này ngay.Cảm ơn DS và mọi người luôn chia sẻ những món chay ngon.
ReplyDeleteMón này đắt hàng lắm, mới đăng lên mà đã được hạng 6 trong tuần. Cám ơn bạn đã cám ơn :)
DeleteMình đã thử làm món này,gia vị đậm đà và vừa ăn lắm,cả nhà ai cũng thích.nhưng mình không có nước lèo chay mình bỏ hết lon Coco vô luôn,cũng ngon.Cảm ơn các bạn đã đăng nhiều món chay ngon lên mạng.
ReplyDeleteChắc DS cũng sẽ lảm món này, nhìn là biết ngon rồi :)
DeleteHôm nay Long mới làm món Đậu hũ kho tương ,nhưng cái hũ tương hột của Long mua lâu lắm rồi không dám ăn,đành nấu món này without tương hột,nhưng Long thấy cũng rất ngon và được mọi người trong nhà khen đó.
ReplyDeleteMình thích cách nấu nướng của các bạn lắm, nếu không có ngưyên liệu theo công thức thì mình có thể uyển chuyển. Cám ơn Long đã chia sẻ.
Deletemón chay này ngon quá
ReplyDeleteoh, thích món này quá, thích nhất là làm rất đơn giản. cảm ơn.
ReplyDeleteMón này thiệt là đắt hàng đó nhe :). Cảm ơn Kim đã chia sẻ với mọi người.
ReplyDeleteMón này thấy rất hấp dẫn,chắc ăn sẽ ngon lắm đây! ăn món này với cơm trắng là tuyệt.
ReplyDeleteBảo đảm là ngon mà :) Chắc phải nhờ Kim cộng tác thường xuyên :-)
DeleteCảm ơn các bạn đã quá khen,Kim sẽ cố gắng học hỏi nhiều hơn nữa,để mong đem lại nhiều món ăn ngon chia sẻ cùng các bạn.
ReplyDeleteTrông ngon đấy, hôm nào nấu thử mới được.
ReplyDeleteLàm thử rồi cho biết kết quả nhe. :)
DeleteMới làm món này xong,cả nhà đã ăn gần hết luôn rồi,biết mình làm nhiều một chút (cứ sợ nấu ra không ai ăn) cho nên làm ít.Thanks Kim .
ReplyDeleteMai mốt cứ nấu đại nhiều nhiều, món này hổng có ế đâu mà nếu không ai ăn thì... gởi cho DS ăn :)
DeleteNếu ở gần nhà chị,em sẽ nấu và mời chị qua ăn liền,nhưng rất tiếc ,chị em mình ở cách nhau xa quá.hic hic hic
DeleteMón này rất ngon .
ReplyDeleteVậy là nấu rồi hén?
DeleteMón này rất là ngon!Hơi lạ nhưng không bị ngán vì ít dầu mỡ.
ReplyDeleteĐậu hũ kho tương DS cũng mới biết đó!
DeleteVậy chị thử đi cho biết món ngon như thế nào,rồi cho mọi người biết với chị nhé.
ReplyDeletechậc, nhìn mà thèm,nhìn ngon thật đấy.
ReplyDeleteMón này ăn với cơm trắng, lúc trời mưa thì còn gì bằng nhỉ!
ReplyDeleteTrời mưa ăn ngon mà trời lạnh ăn với cơm nóng là bảo đảm hết tê tái :)
ReplyDeleteEm đang tập ăn chay, em đọc thấy có nhiều món cho coca vào, để thay thế gì a? Đạm chay là để bổ sung đạm ạ? Ví như ăn chay muốn bổ sung canxi thì có nguyên liệu gì không? _()_...
ReplyDeleteCoco nước dừa hay nước dừa tươi để làm cho món ăn có vị ngọt thanh ngon lắm. Đạm chay là bổ xung cho đạm (protein). Muốn bổ sung canxi thì sữa, và các chất làm từ sữa nếu không cữ các sản phẩm từ động vật. Đậu hũ, bông cải xanh, kale và các loại cải xanh khác cũng có hàm lượng canxi cao.
DeleteCác chất có hàm lượng canxi cao có ở đây:
http://promo.algaecal.com/calcium-rich-foods/?gclid=COyrqoGco7YCFVGf4AodCisA8w
ah chít, em nhìn nhầm, lon coco soda nước dừa, lại bảo là cô ca :) em mới nhìn thấy lần đầu...
ReplyDeletebên VN mình hay dùng nước dừa tươi, bên này không có nước dừa tươi nên dùng coco soda nước dừa, nấu cái gì có nước dừa thì ngon lắm. :)
DeleteNhin hai hu tuong hot ngon qua,dia dau hu kho tuong that tuyet voi,so yummy:)
ReplyDeleteKhông biết 2 hủ tương có phải của Kim làm không ta?
DeleteHôm nay mình làm lại món này mấy đứa con khen ngon ăn hết trơn luôn không để dành cho Mẹ chút nào hết huhuh đói bụng đành tìm mì gói ăn
ReplyDelete