Gỏi nấm tươi – Tuệ Lan

Món gỏi này TL học lóm được khi đi ăn quán chay ở VN, có thể khác một chút với nguyên gốc nhưng như vầy thấy cũng OK mà làm rất dễ.

Nguyên liệu

- Các loại nấm tươi tùy thích

- Rau thơm: húng lủi, húng quế, ngò gai cắt ngắn cỡ lóng tay

- Hành tím bào mỏng

- Ớt, chanh

- Thính gạo rang sẵn

Thực hiện

- Nấm tươi cắt chân, ngâm nước muối, để ráo

- Trộn một ít bột nêm vào nấm để khoảng 5-10 phút cho thấm rồi đem hấp cách thủy.

- Nấm chín, trộn ớt, một ít thính, nước cốt chanh sao cho vừa ăn.

- Trộn rau thơm vào là dùng được liền.

Khi ăn ở tiệm thì TL quan sát có bấy nhiêu thứ thôi, ở nhà ăn TL bỏ thêm ít đậu phộng và ăn chung với bánh tráng nướng thì thấy ngon hơn rất nhiều.

Mọi người làm thử nhé. Món này ngon, bổ, rẻ, dễ và làm rất nhanh nữa.

Tuệ Lan