Su hào là rau mùa đông càng gặp lạnh su hào càng chắc và ngọt. Lựa củ su hào non xào thì tuyệt vời. Nói cho sang vậy thôi chứ TL đâu có quyền lựa chọn. Ở Sing hiếm khi thấy su hào, nếu có thấy thì là những củ bé tí teo. mốc meo và có lẽ thu hoạch cả tháng mới tới tay người tiêu dùng. Mùa này VN bắt đầu có su hào, mỗi khi có người qua Sing mẹ đều gửi cho TL.
Bình thường su hào cắt sợi xào không cũng ngọt rồi, nếu không kiêng trứng lúc su hào chín đập một cái trứng vô cũng ngon lắm. Bữa nay TL còn một cây nấm king oyster nên cũng cắt sợi bằng cỡ với su hào, xào chung ăn ngon tuyệt. Vị ngọt của nấm tiết ra thấm vô su hào, chỉ cần nêm một chút xíu bột nêm chay nữa là hoàn hảo. Trước khi tắt bếp nêm hành lá và ngò rí cắt nhuyển để món xào có mùi thơm.
Su hào xào ăn chung với rau sống và rau thơm rất bắt.
Các bạn có làm gỏi su hào bao giờ chưa? Món gỏi su hào cũng hấp dẫn. Khi nào có nguồn nguyên liệu được tiếp tế TL sẽ chia sẻ với các bạn món gỏi này nhé.
Chúc các bạn luôn hoan hỷ khi nấu các món chay và ăn chay nhé.
Tuệ Lan
0 comments