Món chay: Những món chay ngon cho tiệc họp mặt

Đây là những món chay ngon cho các buổi họp mặt gia đình, kỳ này đặc biệt vì có nhiều món của nhiều quốc gia khác nhau. Mời các bạn thưởng thức nhe.

Súp nấm chay do người bạn gốc Hoa nấu, gồm có các loại nấm khác nhau, tóc tiên và tàu hủ non. Nước súp được pha với bột năng cho hơi sền sệt.

Mì Ý xốt cà (spaghetti) do chị dâu bà con nấu. Mì Ý khô luộc xong trộn với cà xốt làm sẵn, tàu hủ bóp nát và đậu que.

Tàu hủ do Mẹ làm ăn với muối tiêu và rau răm. Rau răm ở nhà trồng.

Sữa đậu nành sôi, cho chanh hòa chút muối nó sẽ bồng con. Nước hơi đục đục như vầy thì tàu hủ béo mịn và ngon hơn

Xong vớt ra rổ có lót vải mùng, dằn lâu thì ra tàu hủ cứng, dằn mau thì ra tàu hủ mềm

Bún riêu. Xay đậu nành ra làm được nhiều món, sữa đậu nành, bún riêu, tàu hủ, xác đậu xào nước cốt dừa…

Hủ tiếu rong biển của chị dâu bà con nấu

Nước lèo cho hủ tiếu

Cơm nếp Lào. Người Lào ăn nếp thay cơm.  DS có 1 cháu rể bà con gốc Lào, gia đình có đủ dụng cụ xôi cơm nếp hay lắm.

Nếp xôi xong, đựng trong cái hộp bằng tre. Hộp này được ba của cháu rể mua từ bên Lào.

Đậy nắp lại để giữ nóng, có dây có thể xách đi xa dễ dàng

Cái nồi và rổ để xôi cơm nếp.

Xôi nếp cách này không khi nào bị nhảo hết

Bánh xèo chay Việt Nam do chị bà con làm

Măng Tây, nấm nướng kiểu Mỹ do cháu rể bà con gốc Hoa làm. Măng Tây và nấm portabella ướp dầu ô liu, giấm nho (balsamic vinegar), muối, tiêu nướng lò ngoài trời (grill)

Sà lách Ý do cháu trai bà con làm. Cải green leaf, cà và nho trộn với sốt Ý (Italian dressing)

Gỏi đu đủ do DS làm. Đu đủ, cà rốt bào ngâm với giấm đường chừng 1 tiếng, xong vớt ra để ráo trộn nấm xào, tàu hủ chiên và rau răm

Bánh chuối Mẹ làm.

Chè Thái do chị dâu bà con làm.

Chè Thái gồm có hột palm, đậu lima, đậu đỏ, rau câu, sầu riêng, mít pha với sữa đậu nành làm sẵn mua ở tiệm Mỹ.

Bánh kem cà phê Đại Hàn, tiệm làm

Bánh kem va ni, sô cô la Mỹ, tiệm làm

Tuần qua có cháu dâu lần đầu tiên về thăm nhà. Gia đình DS chuẩn bị đón chào 1 chú rể người Mỹ gốc Anh. Nhà DS đang trở thành đại gia đình của hợp chủng quốc, mai mốt thế nào cũng có món chay của Anh Quốc. Có điều lạ là các chú rể và cô dâu đều biết nấu chay ngon. Còn DS thì biết thưởng thức món chay ngon.

Chúc các bạn nhiều bữa tiệc chay vui.

Nam Mô A Di Đà Phật.

Diệu Sương