Một món chay ngon có thể dùng trong các bữa tiệc chay vì đủ tiêu chí ngon và đẹp mắt.
Nguyên liệu
Mỗi thứ một chút gồm: ớt chuông đỏ, thơm, cần tây, dưa leo, củ năng, hạt điều và đạm chay tùy thích, bữa nay TL dùng thanh cua chay.
Gia vị gồm bột nêm chay, tương xí muội và gừng bằm nhuyễn.
Cách làm
- Rau củ cắt miếng vừa ăn, kích thước tương đương nhau. Dưa leo nhớ bỏ ruột, giữ lại vỏ.
- Khử gừng trong chảo dầu nóng cho thơm, bỏ lần lượt vào chảo mỗi thứ cách nhau 30s, đảo đều: đạm chay->củ năng->cần tây->thơm->ớt chuông->dưa leo ->hạt điều. Nêm chút bột nêm, tương xí muội, tắt bếp cho chút dầu mè cho thơm.
Món này dùng với cơm nóng rất ngon vì mỗi thành phần nguyên liệu mang một vị khác nhau: một chút chua ngọt của thơm, vị bùi bùi của hạt điều, vị giòn và ngọt của củ năng hay hơi nồng của ớt chuông, tất cả được quyện chung với vị chua ngọt của tương xí muội.
Chúc các bạn làm được nhiều món chay ngon cho mùa chay tháng Bảy này.
Tuệ Lan
TL tranh thủ tích lũy công đức hén cho mùa Vu Lan hén :)
ReplyDeleteMón này nếu có tổ chim làm bằng khoai môn cọng chiên thì càng tuyệt. DS có anh bạn mỗi lần làm tiệc chay anh ta đều làm món này. Anh mua tổ chim chiên sẵn từ nhà hàng Tàu rồi xào rau củ ngũ sắc cho vào, ai cũng khen ngon và đẹp.
Vậy chứ ai giao bài tập cho em vậy ta???
ReplyDeleteCòn ai trồng khoai đất này? Mà công nhận làm bài giỏi thiệt :)
Delete