Nguyên liệu:
- 2 trái cà chua chín
- 2 viên chao
- Dầu ăn, bột nêm chay
- Boa rô, rau ngò, rau sống và hành lá (nếu không cữ ngũ vị tân)
Cách làm:
1. Cà chua bằm nhỏ
2. Chao nghiền nhuyễn, lấy thêm 1 ít nước chao cho ngon
3. Boa rô bằm nhỏ
4. Ngò (và hành) cắt nhỏ
5. Bắt chảo lên bếp đợi nóng, bỏ chút dầu, dùng boa rô khử cho thơm. Trút cà chua đã bằm nhỏ vô xào, nếm 1 chút xíu bột nêm (đừng nêm vừa ăn vội vì sợ có nhiều loại chao làm hơi mặn). Đổ khoảng 1/2 chén nước ấm vô đun cà chua cho đến khi tươm ra thành bột, hơi sệt. Bỏ chỗ chao đã nghiền nhuyễn đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc ngò (hành) vô và tắt bếp. Dùng nóng, chấm rau sống ăn rất ngon.
Bonus thêm 1 món Lá lốt cuốn chay chiên, món này dễ làm quá và hầu như ai cũng biết thì phải nên TL chỉ gửi hình để nhắc mọi người nhớ thôi 
Chúc mọi người luôn ngon miệng với các món chay đơn giản
Tuệ Lan
Món chao sốt cà chua này ăn với rau sống và dưa leo, chuối chát chắc cũng ngon. (O)
ReplyDeleteNhìn dĩa lá lốt cuốn chay thiệt là hấp dẫn. TL cuốn lá lốt với gì vậy?
Em cuốn bên trong là đậu hũ nghiền nát, nấm mèo, nấm hương, gà chay cắt nhuyễn. Trộn chút bột mỳ căn cho dính rồi bỏ lò vi sóng 1 phút trước khi cuốn lá lốt đó chị DS. "Food stylist" hơi bị kém nên có sao chụp vậy, nhìn hơi bị xấu ha :).
DeleteCái món lá lốt đem cuốn rồi đem nướng á thêm bể mũi luôn, ngửi thấy mùi thôi cũng phải lấy áo mà chậm :-)
ReplyDeleteMình làm ăn miễn ngon là được rầu đẹp thì hơi tốn công đó chị TL :)
Mùa hè này nè chị 2, bê lò nướng ra ngoài hè, chị TL muốn cuốn kiểu đẹp thì cuốn như cuốn chả giò vậy á, rồi lấy tâm ghim lại...xong đóng gói gởi qua đây để 2 và Út nướng ngoài hè nhâm nhi... :)
:):-d)
DeleteHai chị nhậu hả, cho Út Mẹt nhậu với :d
DeleteHôm nào chị em mình mở quán nhậu chay online, chắc là đắc hàng lắm :d
Delete