Nguyện liệu:
- 1/2 cup bột mì căn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/4 muỗng cà phê paprika (bột ớt chuông đỏ)
- 1 muỗng cà phê dầu
- lá mè muối chua để gói
- dầu để chiên
Cách làm:
1. Cho bột mì căn vô tô
2. Lấy cái cup đong bột mì căn cho gia vị vào trộn đều
3. Cho dầu vào cup trên, chế nước vô cho đầy 1/2 cup
4. Trộn vào tô bột mì căn cho đều, cho bột nghỉ 15 phút
5. Bắc chảo dầu, ngắt từng miếng nhỏ mì căn, khoảng 1/2 lóng tay, kéo mỏng ra cho vào chảo chiên lửa vừa cho chín hết miếng mì căn (nếu chiên lửa cao quá, mì căn không chín mà lại khét, DS bị rồi :-)
6. Mì căn chín rồi, bạn gói với lá mè, chiên lại 1 lần nữa, hay đem nướng. DS thử cả hai và thấy chiên thì ngon hơn, dĩ nhiên rồi ;(
7. Nếu không có lá mè, các bạn có thể thay thế bằng lá tía tô, lá lốt hay lá nho. Và khi ướp mì căn, các bạn có thể thêm sả ớt.
Chúc các bạn làm món này thành công. Cám ơn trang bạn Thư Viện Phật Học đã chia sẻ lá mè với DS.
Nam mô A Di Đà Phật.
haizz... cháu mún có 1 ít lá mè quá... mà các cô ở xa quá... :(
ReplyDeletegởi qua tới bển chắc lá mè thành lá úa mùa thu :)
ReplyDeletehaha , cháu nghĩ chưa chắc tới héo như lá mùa thu đâu cô ơi , nếu như gửi Express Mail thì rất nhanh , 3ngày là tới àh.
ReplyDeleteĐể DS hỏi xin lá mè cho tusen nhe :)
ReplyDeletenhìn thấy ngon quá chưa ăn??? 6 năm chưa ăn, 6 năm nay ăn toàn đồ India ngán quá đi thôi
ReplyDeleteCon nghe nói Phật tử đi hành hương bên đó có 1 tháng thôi mà ngán thức ăn chịu không nổi. Có người mang theo thức ăn khô và phải chia cho cả nhóm. Họ nói món gì cũng có cà ri hết. Thầy ở bên đó 6 năm rồi, con thật là khâm phục.
ReplyDeleteCám ơn Thầy đã bỏ thời gian thiết kế lại blog của con. Ôi lúc trước nó quá lộn xộn, giống như cái tâm của con vậy :)
Kính chúc Thầy thân tâm thường an lạc.
Nam mô A Di Đà Phật