Tàu hủ kho bằng nước dừa và mạch nha
Nguyên liệu:
* 4 miếng tàu hủ lớn, cắt hình con cờ
* 10 tai nấm đông cô (nếu khô, ngâm nước cho mềm)
* 2 muỗng canh dầu ăn
* 2 muỗng canh muối
* 1 muỗng canh mạch nha (molasses hay nước màu)
* 1 tô nước dừa tươi hay nước lã (nếu dùng nước lã, thêm 1 muỗng canh đường)
Cách làm:
1. Luộc tàu hủ với tí muối, vớt ra rổ (hay chiên nếu không cữ dầu).
2. Vặn lửa cao, bắc nồi lên bếp, chờ nóng, cho dầu vào chiên sơ nấm.
3. Nêm muối, mạch nha, cho nước dừa vào nồi, nấu sôi.
4. Thả tàu hủ vào, nấu sôi.
5. Vặn lửa thật thấp, kho cho đến khi nước còn lại phân nửa. Hay có thể cho vô nồi nấu chậm, nấu với độ thấp (low) qua đêm.
Món này ăn với cơm và dưa giá, dưa cải.
Chúc các bạn một năm mới an khang thịnh vượng.
Nam Mô A Di Đà Phật
0 comments