Người Mỹ thường hay nướng hạt dẻ bằng cách lấy mũi dao làm nứt vỏ từng hạt (để khi nướng không bị nổ). Hạt dẻ nướng phải được ăn liền, để lâu bị cứng, không ngon. Nghe kể rằng trước đây ở Mỹ có nhiều xe nướng hạt dẻ (chestnut) bán ngoài đường, nhất là vào mùa đông. Người dạo phố thường hay mua những hạt dẻ mới nướng nóng hổi, cầm vào tay để giữ ấm.
Người Á Đông thích ăn hạt dẻ luộc hơn. Cứ cho nước vào cho ngập hạt dẻ, nấu khoảng 30 phút cho mềm là được. Hạt dẻ mới luộc rất dễ lột vỏ. Nếu để lâu, vỏ cứng lại, hạt được chẻ hai, khi ăn dùng muỗng nhỏ để múc. Hạt dẻ có thể dùng làm món ăn vặt như các loại khoai hay để nấu chè, cà ri, hoặc làm nhưn... rất ngon, ngọt, và bùi.
Hãy đến với ẩm thực chay để thưởng thức từng hương vị tinh khiết của sản phẩm đất trời.
Nam Mô A Di Đà Phật.
0 comments