Hoành thánh chiên chay
Mì xào chay
Cải thảo xào chay
Món xào chay
Bưởi... chay hihi
Chè đậu đỏ, đậu chick peas, bột khoai. DS đang yêu cầu món chè khoai môn bạch quả (vì đã hứa với một người...). Bí quyết của món chè này là không nên nấu quá đặc, nấu lỏng lỏng dễ ăn, và cũng không nên quá ngọt. Nồi chè này nấu bằng đậu lon, nấu bột khoai với nước trước cho mềm bột khoai, cho đậu vô, sau cũng là 2 lon nước cốt dừa và đường.
Canh chua chay, món dễ nấu, dễ ăn (nhưng không phải của DS nấu, hẹn một ngày gần đây, DS sẽ biểu diễn cho ở chùa biết "tài" :)
Tàu hủ khìa, món được nhiều người ưa chuộng nhất
Và honey dew chắc tạm dịch là dưa mật. Trái dưa này quý bà thích lắm, hể muốn nhờ mấy ông chồng làm gì thì cứ việc honey do (âm giống dew) this, honey do that... nghe ngọt ngào làm sao...
Những món ăn trên đều do tình nguyện, chẳng những tình nguyện công mà còn tình nguyện của... Thật là cám ơn quý cô nhà bếp, nguồn ẩm thực chay tuyệt vời...
Hôm nọ thầy tri sự có giảng về vấn đề ăn chay, ăn mặn trong Phật giáo. Phật giáo Nam Tông ăn mặn, Phật giáo Bắc Tông ăn chay.
Nam tông chuyên đi khất thực, ai cho gì dùng nấy, kể cả thịt cá. Hồi thời đức Phật, Phật dạy đệ tử được ăn 5 thứ tịnh nhục: thịt con khác giết ăn không hết, không nghe giết, không thấy giết, không bảo giết, không xúi giết. Những nước như Tích Lan, Thái Lan, Lào, Miến Điện..., hướng nam của Ấn Độ thuộc Nam Tông. Bắc tông như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Hoa, Việt Nam... ăn chay vì không có truyền thống đi khất thực, món ăn được nấu trong chùa...
0 comments