Làm theo công thức của người Hoa, có rể tre nhiều, nhưng sao chua quá. DS có cơm rượu người bạn cho sẳn và có nước lá dứa sẳn từ ngăn đá, thấy bà này khen công thức làm ngon, nên bắt chước, nhưng không kết rồi, hình như bánh bò của người Hoa là phải chua như vậy. Công thức từ: http://auntyyochana.blogspot.com/2006/10/pak-thong-koh.html
Loại bánh bò đặc thì hơi có vị chua,còn loại bánh bò nhiều lỗ như vậy không chua,P nghĩ chắc do nhiều cơm rược hay 1 lý do nào đó.Hồi P còn ở VN mẹ P có làmnhưng không có chua mà ngọt và rất thơm nước cốt dừa,nhưng P không hảo món này,mà thích món bánh Đúc.
ReplyDeleteChắc là P nói đúng rồi, DS cân lượng cơm rượu hơi nhiều. Đã vậy còn cắt bớt phần đường. Thấy rễ tre nhiều mà thích ghê.
ReplyDeleteHôm nào làm bánh Đúc đi P :)