Món này DS làm cho khoá tu Niệm Phật hôm nay, ai cũng hỏi xin công thức, nên DS đăng liền sợ quên. Có TT Thích Nguyên Siêu về hướng dẫn, Thầy ban cho 2 thời Pháp là "Pháp môn Tịnh Độ: Niệm Phật cầu vãng sanh" và "Con đường Bồ Tát: Đạo-Hạnh-Nguyện", quá hay. Làm được 15 cây
- 2 hộp tàu hủ Nasoya loại cứng
- 1/2 cup bột mì căn
- 2 m cafe muối
- 2 m canh đường
- 1/2 m cafe ngũ vị hương (hay rong biển, loại gói sushi, xé nhuyễn)
- 1 m cafe nước tương
- 1/4 m cafe tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu
- 15 cây mía chẻ dầy khoảng chiếc đũa, ngắn khoảng 5 inch
Nước xốt để phết khi nướng:
- 1/2 m cafe bột paprika (bột đỏ cho có màu)
- 1/2 m cafe muối
- 1/2 m canh molasses (mạch nha cho có màu hay đường nếu không có)
- 1 m canh dầu
1. Tàu hủ cắt làm 8 miếng nhỏ, luộc 3 phút, vớt ra rổ cho ráo nước (không cần vắt ráo), bóp nát.
2. Trộn tất cả trừ bột mì căn và nước phết cho đều. Rắc bột mì căn vào trộn đều.
3. Lấy một nắm tay hỗn hợp trên vắt vào cây mía cho thật chặt.
4. Hấp 30 phút.
5. Để cho thật nguội mới không bị bở (DS làm đêm trước, sáng lại mới nướng).
6. Phết nước xốt, nướng vàng mặt đưới, trở mặt trên xuống đưới, phết thêm nước xốt một lần nữa, nướng vàng.
0 comments