Hôm qua DS làm món này để cho vào bánh canh chay cho khoá tu niệm Phật ở chùa, ai cũng hỏi làm sao và mua bột mì căn ở đâu. Dễ làm, đơn giản, mà ngon. Bột mì căn Vital Wheat Gluten, hiệu Arrow Head Mills, DS mua ở chợ Whole Foods, 1 hộp 10 oz $3.39. Bạn có thể ướp với gia vị cho hợp khẩu vị của bạn. DS tin chắc bạn sẽ ướp rất ngon, nếu bạn có công thức ướp nào khác xin chỉ giáo thêm cho tất cả đồng lợi lạc.2 pounds tàu hủ cứng, luộc 5 phút, vớt ra rổ cho ráo nước (không cần vắt nước), bóp nhuyễn
1/2 cup bột mì căn
2 m cafe muối
2 m cafe maple syrup (hay đường)
1/2 m cafe tiêu
1. Trộn tất cả cho đều.
2. Vò viên bằng nắm tay ( hay bạn muốn hình dạng gì mà bạn thích).
3. Hấp 30 phút.
4. Chờ nguội, có thể cho vào canh hay nấu món gì cũng được, nó không có bị rã.
Đây là bánh canh với vò viên, mì căn luộc, nấm trai và nấm đông cô (vì đi gấp DS để dành lại chút xíu để chụp hình, để qua đêm nên nó bị nở tè le, tét lét, nhưng vò viên không rã)
0 comments