"Lễ Phật nhất bái tội diệt hà sa
Niệm Phật nhất thanh phước tăng vô lượng"
Niệm Phật nhất thanh phước tăng vô lượng"
Trái lựu làm nước xốt cũng thường được làm trong các nhà hàng. Bây giờ phong trào uống nước lựu rất thịnh, nó có nhiều antioxidant, chống ung thư. Nước lựu thật là mắc, vậy mà ai cũng ùn ùn mua uống. DS làm bị thiếu nước xốt vì lấy nước lựu luộc hột, rốt cuộc là rất phí, vì phải ngâm hột qua nước lạnh nên bị rửa hết rồi. Mai mốt DS chỉ luộc bằng nước lã, và cho nước xốt lên trên mặt trước khi ăn.Mì căn: như làm mì căn ướp nướng, nhưng lần này DS dùng gia vị ướp khác:
- 1 m canh maple syrup
- 1/4 m cafe ngũ vị hương
- 1/4 m cafe paprika
- 1/2 m cafe muối
Xốt lựu:
- 1 trái lựu lấy hột, xay với 8 oz nước, lược lấy nước bỏ hột
- 1 m cafe muối
- 3 m cafe maple syrup
- 1 m cafe dầu
- 1 m canh bột corn starch hoà với 2 m canh nước
Hột lựu:
Như cách làm hột lựu cho sương sa, nhưng DS thay củ năn bằng củ sắn, và nhúng củ sắn vô nước lựu cho có màu trước khi áo bột năn.
1. Nấu nước lựu cho kẹo khoảng phân nửa, cho muối, maple syrup, dầu, cho nước bột quậy cho sền sệt.
2. Khi nướng mì căn hơi vàng, nhúng vô nước xốt, nướng cho xốt thấm vô mì căn.
3. Cho mì căn ra dĩa, cho hột lựu lên trên, rưới nước xốt còn lại lên mặt.
4. Ăn liền mới ngon.
0 comments